''芒果分為一期、二期、三期花採收，每一期大概都隔15天，臺南6月下旬開始採收，大概7月就結束第一期花採收，然後是第二期花，接續是第三期，現在8月是很晚期的花了。臺南芒果集中最大量是7月上旬和中旬，大約是二期花結束那時，過了中旬就過關了，不會有大量集中的情形。
做產銷調節措施時，一定要明暸這樣的原理和關聯，臺南農業局會看採收情形，實施相關的調節措施，我們要注意的關鍵期只有短短20天左右，這期間必須要注意採收的流量問題。''
''很早以前有次芒果盛產，媒體報芒果一斤3元，結果有人從雲林包車來，要去買3塊錢的芒果，到了我們這邊發現沒有這麼便宜，質問「你們不是賣3元？在哪裡？」我跟他們說在那裡（指地上），那是淘汰下來的芒果。
媒體如果報一斤30，我們賣80、90，消費者掌握資訊不完整，覺得你賣太貴，起而抵制，預期價格下跌就真的會下跌，造成價格扭曲，所以政府要去破除這種不實的價格資訊，讓消費者知道真相，這很重要。今年我們一開始就告訴大眾，套袋量減少，產量會減少，化解掉消費者供過於求的預期心理。''
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臺南市政府農業局如何調節芒果產銷?
1.掌握芒果實際的生產時間及數量，對比資材行芒果套袋數及農業統計資訊。
2.鮮果做好分級包裝，定位出高級禮盒市場，並搭配芒果乾加工管道，防止低級品流入市場。
3.向消費者預告產地消息，破除不實價格流言。
4.結合觀光旅遊，舉辦促銷活動(例如國際芒果節)
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